Meltdesignstudio

fredag

22

september 2017

Dorthe Kvist, havedesigner, forfatter, trendspotter, stylist og foredragsholder Indehaver af Meltdesignstudio, Bloggen er for havenørder, urbane gartnere, indretnings-
passionataer, madører og livsnydere.

Spis haven:::Syltede grønne tomater

Skrevet af

I min barndom havde vi altid masser af tomater, både i det hjemmebyggede drivhus, og bagest i staudebedet uden for stuevinduerne. Huset vendte nemlig mod vest, så den varme solbeskinnede mur, var det perfekte sted for dyrkning af frilandstomater. Men alting har en ende, og det har sommerens solmængde også, så uanset om tomaterne havde det ligeså miserabelt som mine i år (se her hvor jeg måtte kaste håndklædet i ringen) eller var glade og lykkelige, var der altid en ordentlig skudefuld tomater der ikke nåede at blive modne når sommeren gik på hæld.

Spis din have Syltede grønne tomater Foto og styling Dorthe Kvist Meltdesignstudio 1

Men intet skal gå til spilde, i en (nærmest) selforsynende have. Så min mor syltede tomater hver eneste sensommer. Alle de smukke grønne tomater, der ikke nåede til den røde nuance, blev plukket og puttet  i gryden, inden planterne blev hevet op og komposteret.

Jeg har altid været fascineret af smagen, selvom det var en sælsom spise for en lille pige som mig. Søde og krydrede som en kage, og så alligevel… tomater….

Anyway, så er jeg vild med de syltede tomater og synes de er formidable, til stegt kød, pulled pork, gryderetter og inden i en sandwich, med lidt af stegen fra igår, en håndfuld frisk koriander og måske lidt revet pebberrod.

Spis din have Syltede grønne tomater Foto og styling Dorthe Kvist Meltdesignstudio 2

Så her kommer på opfordring min bedste opskrift på syltede grønne tomater, som jeg er opvokset med (og en hyldest til min mor) :

Du skal bruge:

1kg grønne tomater

1 kg rørsukker

2,5 dl æblecidereddikke

1,5 dl vand

2 kanelstænger

1 vanillestang

3 stjerneanis

skallen af 1 økocitron

 

Sådan gør du:

Flæk vanillestangen og put det hele(undtagen) tomaterne i en gryde, og kog det i 5 minutter.

Prik tomaterne med en gaffel, eller halver de store af dem.

Put tomaterne i den kogende lage, og lad dem koge i 5 minutter.

Tag gryden af varmen og læg en skoldet tallerken over tomaterne, så de bliver holdt nede i lagen. Lad dem trække, et køligt sted, til næste dag.

Sæt gryden på komfuret, fjern tallerkenen, og kog det hele op i 2 minutter.

Tag tomaterne op og fordel dem i skoldede glas, evt. med lidt atamon, og kog derefter lagen ind i 10-15 minutter.

Hæld lagen over tomaterne, lad dem køle af i 5 minutter,  og sæt så låg på.

 

Rigtig god fornøjelse med syltningen

Og god weekend derude ( ;

Kram

Signatur Dorthe

PSSSSSST!

HUSK at du kan følge bloggen på E-mail, så går du ikke glip af et eneste indslag

Og du kan også følge mig på Facebook? eller Instagram ? og ja, jeg er også pinterest eller du kan tilmelde dig mit nyhedsbrev og få guiden : Sådan får du mere tid og mindre stress i en endnu flottere have

torsdag

7

april 2016

Dorthe Kvist, havedesigner, forfatter, trendspotter, stylist og foredragsholder Indehaver af Meltdesignstudio, Bloggen er for havenørder, urbane gartnere, indretnings-
passionataer, madører og livsnydere.

Havetips::: Tid til at potte om

Skrevet af

Jeg er muligvis den der er kommet senest igang med forspiringen i år, for på det tidspunkt hvor jeg normalt plejer at have travlt med frø og spirebakker,  lå jeg nemlig og kiggede op i en kokospalme….

Men uanset hvad, så er det hos mig, ihvertfald , blevet tid til at potte tomaterne om

Så hvis du ikke allerede har fået det gjort, så får du en lille mini guide til det her:

Havetips tid til at potte om Foto og styling Dorthe Kvist Meltdesignstudio 5

Jeg har både tomater, majs, agurker og mange andre ting der står i mine spirebakker, rootmasters og små avispapirspotter, og er ved at vokse ud af det hele.

Hvis dine planter er meget lange, og hvis rødderne er på vej ud af potterne, som du kan se på billedet herover

og i særdeleshed hvis dine planter er blevet så store, at de er ved at blive lidt gule i farven

SÅ er det tid til at potte dem om, så de kan få lidt mere næring

Havetips tid til at potte om Foto og styling Dorthe Kvist Meltdesignstudio 3

Tag forsigtigt planten ud af potten/spirebakken/rootmasteren, og træk ligeså stille planterne fra hinanden, hvis der som her på billedet er flere planter i samme klump

C

Hold, museforsigtigt, i bladene på planten når du flytter den

Man har automatisk lyst til at holde på stænglen, men det er denne der skal suge vand og næring op til planten, så hvis den bliver klemt eller knækker er det noget møg. Planten kan langt bedre klare et klemt eller knækket blad

2

Sæt forsigtigt planten ned i den nye større potte

Havetips tid til at potte om Foto og styling Dorthe Kvist Meltdesignstudio 2

Hvis du har forspiret i papir potter, ligesom jeg har gjort med mine majs, så sætter du bare hele balladen ned i den større potte

fyld derefter op med god plantejord og pres jorden let til omkring planten

 

Og så vil planterne bare gerne tilbage i vindueskarmen, have en god omgang vand, og masser af lys

Havetips tid til at potte om Foto og styling Dorthe Kvist Meltdesignstudio 6

Og det samme gælder for alle de andre labre spirer, som f.eks. rødkålen her

 

God fornøjelse med at potte om

KH Dorthe

 

Psssst!

Ved du at du kan følge mig på Facebook? eller Instagram ? og ja, jeg er også pinterest eller du kan tilmelde dig mit nyhedsbrev og få guiden : Sådan får du mere tid og mindre stress i en endnu flottere have

tirsdag

10

november 2015

Dorthe Kvist, havedesigner, forfatter, trendspotter, stylist og foredragsholder Indehaver af Meltdesignstudio, Bloggen er for havenørder, urbane gartnere, indretnings-
passionataer, madører og livsnydere.

Sæt turbo på tomathøsten næste år

Skrevet af

Nu hvor vinteren står for døren er det tid til at få gjort drivhuset vinterklar, og med de helt rette tips kan du forbedre høsten til næste år, se med her hvordan du gør

Sæt turbo på tomathøsten Foto og styling Dorthe Kvist Meltdesignstudio

Selvom det gør lidt nas at trække planter der stadig er liv i, op af jorden, er der absolut ingen chanche for at  de har tænkt sig at levere flere tomater i år, og det kan være en rar fornemmelse at få drivhuset ryddet op (mit har det ihvertfald med at rode hvergang jeg vender ryggen til det) og få det gjort ordentligt rent.

Gør drivhuset vinterklar foto og styling Dorthe Kvist Meltdesignstudio 2

I mit drivhus har jeg jeg valgt at dyrke direkte i jorden, fremfor i kapillærkasser som mange gør.

Det har jeg valgt ud fra den tanke, at hvis jeg selv var en tomat plante, så ville jeg klart foretrække at kunne sende mine rødder langt ned i den dejlig dybe muld, og ikke skulle være begrænset af hvad der kan være af jord i en plantesæk og vand i en flamingokasse

Men det betyder jo også at jeg er nødt til at give noget tilbage til den jord, som jeg år efter år dyrker tomater i, så jorden kan levere saft og kraft til mine tomater, og ikke bliver træt.

Jeg gøder med hønsemøg igennem sæsonen, og graver et godt lag hestgødning ned hvert efterår. Det har jeg gjort i de fire år jeg har haft mit drivhus

I år skiftede vi de øverste 30-40 cm af jorden, egentlig ikke fordi jeg synes der var noget galt med tomathøsten, men bare for at være på den sikre side (og fordi min drivhus-have-ven Lars Lund havde anbefalet det)

Gør drivhuset vinterklar foto og styling Dorthe Kvist Meltdesignstudio a

Men i år vil jeg gøre noget anderledes, for i sommer faldt jeg over denne artikel af Mette Østergaard, der skriver om at hun graver tomatplanterne ned i jorden så de formulder, og dermed ikke behøver hverken at gøde eller skifte jord, og det giver virkelig god mening synes jeg.

Så det er lige det jeg gør i år. Jeg hiver planterne op af jorden, klipper dem i små stykker, spreder dem over jorden i drivhuset (som jeg har luget for skavlderkål og andre uvelkomne gæster, off course) og vender dem ned i min jord.

Så skal jorden bare vandes så formuldningen kan begyndes.

 

Jeg glæder mig allerede til at se hvor lækre tomater jeg får næste år.

 

Rigtig god fornøjelse med drivhuset, vi ses derude ( ;

-Dorthe

 

PSSSSSST!

HUSK at du kan følge bloggen på E-mail, så går du ikke glip af et eneste indslag

Og du kan også følge mig på Facebook? eller Instagram ? og ja, jeg er også pinterest eller du kan tilmelde dig mit nyhedsbrev og få guiden : Sådan får du mere tid og mindre stress i en endnu flottere have

tirsdag

26

maj 2015

Dorthe Kvist, havedesigner, forfatter, trendspotter, stylist og foredragsholder Indehaver af Meltdesignstudio, Bloggen er for havenørder, urbane gartnere, indretnings-
passionataer, madører og livsnydere.

Tid til tomater::: Havetips

Skrevet af

Endelig, er det ved at være der, hvor jeg tør vove pelsen og plante tomaterne ud i drivhuset

Foråret har været alt for koldt, og natte temperaturerne alt for lave, men nu ser det ud til at vi er ved at være ved de 12-15 grader som tomatplanterne foretrækker som et minimum for at holde varmen

Og når planterne ser sådan ud, lange og ranglede og med rødderne hængende ud af potterne, så ved man at det er på tide at de skal i jorden.

Husk at grave planterne godt langt ned, især hvis de er blevet ranglede og høje. Tomater laver rødder langs stænglen, så bare langt ned i jorden med den.

Husk at lave en lille jord høj omkring stænglen og giv planten en støttepind.

Tomater bruder sig ikke om ar blive vandet på stænglen, så derfor er det godt at lave en lille fordybning i jorden i en ring omkring stænglen, så kan du vande her.

Og hvis der skulle komme en kølig nat, så kan du gøre meget ved temperaturen i drivhuset, ved at tænde et lys eller to for de små planter om natten, eller du kan investere i en drivhus varmer ( tjek den ud HER )

God fornøjelse med tomat dyrkeriet ( ;

 

PSSSSSST!

HUSK at du kan følge bloggen på E-mail, så går du ikke glip af et eneste indslag

Og du kan også følge mig på Facebook? eller Instagram ? og ja, jeg er også pinteresteller du kan tilmelde dig mit nyhedsbrev og få guiden : Sådan får du mere tid og mindre stress i en endnu flottere have

fredag

18

juli 2014

Dorthe Kvist, havedesigner, forfatter, trendspotter, stylist og foredragsholder Indehaver af Meltdesignstudio, Bloggen er for havenørder, urbane gartnere, indretnings-
passionataer, madører og livsnydere.

tirsdag

11

marts 2014

Dorthe Kvist, havedesigner, forfatter, trendspotter, stylist og foredragsholder Indehaver af Meltdesignstudio, Bloggen er for havenørder, urbane gartnere, indretnings-
passionataer, madører og livsnydere.

Botanic living::: indret med natur

Skrevet af

Er du tosset med blomster og organiske former, vil du formentlig elske det her.

Wivienne westwood har lavet et fantastisk tæppe for the Rug company

Magnolia Ice Silk by Vivienne Westwood for The Rug Company

Magnolia Ice Wool & Silk by Vivienne Westwood for The Rug Company

Great space. "Singapore Colonial mixed with Manhattan Glamour". Living room at Ben David's Sydney appartment. Magnolia Black rug by Vivienne Westwood from The Rug Company

Magnolia hedder det, og jeg ville ønske det kunne blive mit…( ;

Magnolia Black by Vivienne Westwood for The Rug Company

Magnolia Black by Vivienne Westwood for The Rug Company

Og MMmm ja …og denne stunning location måtte gerne følge med tak…

kommer i uld og silke

Se mere her eller kontakt The Rug Company i KBH

PSSSST!

Ved du at du kan følge mig på Facebook? eller Instagram ? og ja, jeg er også pinterest

eller du kan tilmelde dig mit nyhedsbrevog få guiden : Sådan får du mere tid og mindre stress i en endnu flottere have

tirsdag

4

marts 2014

Dorthe Kvist, havedesigner, forfatter, trendspotter, stylist og foredragsholder Indehaver af Meltdesignstudio, Bloggen er for havenørder, urbane gartnere, indretnings-
passionataer, madører og livsnydere.

Godt nyt ::: til dovne tomatdyrkere

Skrevet af

Jeg elsker tomater , og jeg elsker i særdeleshed hjemmedyrkede, solmodnede varme tomater man hapser direkte fra planten og ind i munden på en varm solskinsdag.

Tomater er søde og lækre og næsten som en frugt for mig, så fulde af sødme og syrlighed på samme tid, og jeg elsker det lækre smæld de giver i munden når man tygger og skallen sprækker, og lukker sine små syrlige kugler ud….

Busktomater foto og styling Dorthe Kvist Meltdesignstudio c

(mere…)

tirsdag

2

april 2013

Dorthe Kvist, havedesigner, forfatter, trendspotter, stylist og foredragsholder Indehaver af Meltdesignstudio, Bloggen er for havenørder, urbane gartnere, indretnings-
passionataer, madører og livsnydere.

Slip din indre gartner løs ::: Drivhus festival

Skrevet af

Er du cracy med tomater eller bare super sej til agurker, så slip din indre gartner løs !!!

Hos Juliana har de  50 Års jubilæum i år, og derfor er de så super glade at de har lavet en  helt vild konkurrence

(og hvis nogle ikke lige vidste det, er Juliana kongerne af drivhuse i DK og omegn. De har lige  her i Danmark, et  produktionsapparat, som er i stand til at producere et drivhus eller orangeri ca. hvert 5. minut, sejt ikke ..)

Drivhusfestival

 

Så hvis du drømmer om at vinde det her:

Juliana Premium 10,9 m2 i blanke profiler samt 3mm glas, værdi 13.995 kr.

eller det her:

Rejse for to til London, inkl. billetter og VIP treatment på Chelsea Flowershow, værdi 12.000 kr.

eller en anden af de mange lækre præmier

Så skynd dig og meld dig til lige HER

Alt du skal gøre er at avle Danmarks største tomat, eller længste agurk

Og du kan læse meget mere om hele balladen lige HER

Hos Juliana kan du også mingle på drivhusbloggen, med masser af  entusiastiske havenørder (bla. mig), få tips og tricks, og der er eksperter man kan spørge, både signe Wenneberg og den meget dygtige Lars Lund ( kongen af økodrivhus-dyrkning)…

What´s not to like ? det er bare at komme igang

HEP HEP !

må den bedste tomat og den længste agurk vinde…

Og tillykke til Juliana med Jubilæet (o;

 

PSSSST!

Ved du at du kan følge med på Facebook? eller Instagram ? og ja, jeg er også pinterest

eller du kan tilmelde dig mit nyhedsbrev og få guiden : Sådan får du mere tid og mindre stress i en endnu flottere have