Meltdesignstudio

fredag

8

december 2017

Dorthe Kvist, havedesigner, forfatter, trendspotter, stylist og foredragsholder Indehaver af Meltdesignstudio, Bloggen er for havenørder, urbane gartnere, indretnings-
passionataer, madører og livsnydere.

Gylden gløgg og julekager:::Opskrift

Skrevet af

På opfordring fra alle de mange skønne kranse bindende damer jeg har haft igennem mine julestuer i år, kommer her opskriften på gylden gløgg og julede kager, for det var netop hvad jeg serverede til mine julekranseworkshops i år.

Gløggen her er et sikkert hit hver gang jeg serverer den, og den er en juletradition i min familie, fra så langt tilbage som jeg kan huske.

Den er lavet på æblecider, masser af julede krydderier og så kan man variere styrken ved mængden af rosiner, som har hygget sig i god cognac i en dags tid.

Gylden gløgg

Sådan gør du:

Varm 1,5 l æblecider op i en gryde. Kog det op med 5 stjerneanis, 10 sorte peberkorn, 8 nelikker, 6 hele kardemomme kapsler, 3 kanelstænger, skallen fra en øko citron og et par skiver frisk, skrællet ingefær.

lad det stå og hygge sig i gryden, gerne et døgns tid. Læg rosiner i blød i en god cognac i mindst en dag.

Når gløggen skal serveres, varmes den op, hældes i glas, og rosinerne tilsættes i mængder der passer  i forhold til hvem der skal køre bil, og hvem der er på cykel.

Du kan pynte gløggen med æbletern eller skiver af citron, appelsin eller lime.

 

Når man binder kranse (og drikker gylden gløgg) må man naturligvis også have kage…

Kagerne her er en freestyling over nogle af mine favorit smags-elementer, nemlig citron og karamel.

Kagerne er overhældt med en citronsirup, og så har jeg pyntet dem med  caramel sauce, og fine fondat is krystaller, som smukke Ella har lavet.

Jeg synes ikke at caramel saucen er så indbydende at se på som jeg kunne drømme om, men hos mig kommer smag over udseende, hvis jeg bliver tvunget til at vælge, og så må jeg arbejde på at få caramelsaucen lidt tykkere næste gang.

Men her får du opskriften på de

Julede kager

(som faktisk smager godt hele året rundt)

til 8 små kager:

125 gr smør røres med 125 gram sukker til det er lyst og blødt.

rør 2 æg i , et af gangen.

Fold forsigtigt revet skal af 2 citroner, 125 gr. mel og 1/2 tsk. bagepulver i med en metalske.

Hæld dejen i smurte forme og bag ved 200 grader i ca 15 min.

Jeg har fundet mine søde forme ( som måske er det mest julede ved de her kager) i køkkenforretningen inde i kødbyen (til min helt store begejstring)

 

Imens kagerne bager, laver du citronsiruppen ved at blande 80 gr. sukker og saften fra 2 citroner. Kog det op i en lille gryde til sukkeret er smeltet.

Når kagerne er kølet af, prikkes de og med en gaffel og siruppen hældes over indtil den er forsvundet i alle hullerne i kagerne.

Lige inden kagerne skal serveres pyntes de med caramel sauce og hvide fondant iskrystaller.

Caramel sauce:

Rør 1 dl sukker, 1 spsk lys majssirup, og 1 spsk vand sammen i en tykbundet gryde.

Varm det over høj varme mens du  svinger gryden rundt, til farven er gylden (8-10 min ) Tag gryden af blusset når farven er nået, jo mørkere farve , jo mere karamelagtig smag. Rør forsigtigt 0,6 dl piskefløde i, pas på for det kan godt sprutte. Tilsæt 1 spsk. usaltet smør, lidt havsalt og en halv tsk. vanillepulver, og rør rundt. Jeg har farvet saucen med lidt sort frugt farve.

Lad det køle af til det skal bruges.

 

Ja og så hælder du bare saucen over kagerne og sætter en iskrystal på toppen- BUM !

 

Og så vil jeg bare have lov at sige mange mange tak til alle mine utroligt dygtige elever på kranseworkshoppen i år. I har alle været søde, skønne og meget dygtige, og jeg håber på at se jer igen til næste år ( ;

Et par af jer har også, i kampens hede, været en lille smule glemsomme, for jeg har fundet en grå strik cardigan (onsdags holdet) og et par meget lækre uldne hjemmesko (torsdags holdet) som er blevet efterladt, og nu ligger i glemmekassen.

Så kig forbi, hvis det er dit, og ellers vil jeg bare ønske jer allesammen en rigtig dejlig glædelig December

Kram

 

Psssst!

Ved du at du kan følge mig på Facebook? eller Instagram ? og ja, jeg er også på pinterest eller du kan tilmelde dig mit nyhedsbrev og få guiden : Sådan får du mere tid og mindre stress i en endnu flottere have

fredag

22

september 2017

Dorthe Kvist, havedesigner, forfatter, trendspotter, stylist og foredragsholder Indehaver af Meltdesignstudio, Bloggen er for havenørder, urbane gartnere, indretnings-
passionataer, madører og livsnydere.

Spis haven:::Syltede grønne tomater

Skrevet af

I min barndom havde vi altid masser af tomater, både i det hjemmebyggede drivhus, og bagest i staudebedet uden for stuevinduerne. Huset vendte nemlig mod vest, så den varme solbeskinnede mur, var det perfekte sted for dyrkning af frilandstomater. Men alting har en ende, og det har sommerens solmængde også, så uanset om tomaterne havde det ligeså miserabelt som mine i år (se her hvor jeg måtte kaste håndklædet i ringen) eller var glade og lykkelige, var der altid en ordentlig skudefuld tomater der ikke nåede at blive modne når sommeren gik på hæld.

Spis din have Syltede grønne tomater Foto og styling Dorthe Kvist Meltdesignstudio 1

Men intet skal gå til spilde, i en (nærmest) selforsynende have. Så min mor syltede tomater hver eneste sensommer. Alle de smukke grønne tomater, der ikke nåede til den røde nuance, blev plukket og puttet  i gryden, inden planterne blev hevet op og komposteret.

Jeg har altid været fascineret af smagen, selvom det var en sælsom spise for en lille pige som mig. Søde og krydrede som en kage, og så alligevel… tomater….

Anyway, så er jeg vild med de syltede tomater og synes de er formidable, til stegt kød, pulled pork, gryderetter og inden i en sandwich, med lidt af stegen fra igår, en håndfuld frisk koriander og måske lidt revet pebberrod.

Spis din have Syltede grønne tomater Foto og styling Dorthe Kvist Meltdesignstudio 2

Så her kommer på opfordring min bedste opskrift på syltede grønne tomater, som jeg er opvokset med (og en hyldest til min mor) :

Du skal bruge:

1kg grønne tomater

1 kg rørsukker

2,5 dl æblecidereddikke

1,5 dl vand

2 kanelstænger

1 vanillestang

3 stjerneanis

skallen af 1 økocitron

 

Sådan gør du:

Flæk vanillestangen og put det hele(undtagen) tomaterne i en gryde, og kog det i 5 minutter.

Prik tomaterne med en gaffel, eller halver de store af dem.

Put tomaterne i den kogende lage, og lad dem koge i 5 minutter.

Tag gryden af varmen og læg en skoldet tallerken over tomaterne, så de bliver holdt nede i lagen. Lad dem trække, et køligt sted, til næste dag.

Sæt gryden på komfuret, fjern tallerkenen, og kog det hele op i 2 minutter.

Tag tomaterne op og fordel dem i skoldede glas, evt. med lidt atamon, og kog derefter lagen ind i 10-15 minutter.

Hæld lagen over tomaterne, lad dem køle af i 5 minutter,  og sæt så låg på.

 

Rigtig god fornøjelse med syltningen

Og god weekend derude ( ;

Kram

Signatur Dorthe

PSSSSSST!

HUSK at du kan følge bloggen på E-mail, så går du ikke glip af et eneste indslag

Og du kan også følge mig på Facebook? eller Instagram ? og ja, jeg er også pinterest eller du kan tilmelde dig mit nyhedsbrev og få guiden : Sådan får du mere tid og mindre stress i en endnu flottere have

torsdag

15

september 2016

Dorthe Kvist, havedesigner, forfatter, trendspotter, stylist og foredragsholder Indehaver af Meltdesignstudio, Bloggen er for havenørder, urbane gartnere, indretnings-
passionataer, madører og livsnydere.

EAT::: Krydret æblesmør

Skrevet af

(Denneher opskrift vil du bare ikke gå glip af)

Når man lige får langet en kasse lækre æbler over hegnet af naboen, så skal der laves æblesmør, skal der.

EAT Æblesmør Foto og styling Dorthe Kvist Meltdesignstudio

Som den havenørd/madøre jeg er, sylter jeg en del. Stikkelsbær, blommer, solbær, ribs, saft af brombær og rabarber.

Men æblesmørret er en af de aller mest populære af sylteting her i huset, og jeg må vogte over glassene, for at de ikke skal blive spist allerede inden det sidste låg er skruet på.

a

Æbler har jeg ikke mange af selv, men det har min søde nabo, og ofte er jeg heldig at få de dejlige æbler i pose og kassevis over hegnet, for naboen ved at æblerne er i høj kurs her på matriklen.

Mange af dem presser vi i juiceren, og skyller ned med stor fryd, men andre havner i gryden og bliver til den lækreste æblesmør

Opskriften får du lige her:

Start med:

1 kg æbler

1dl æblecidereddikke

1,5 dl vand

Skyl æblerne og skær dem i stykker. Fjern stilke og dårlige pletter, men behold kernehuset, det indeholder pektin, der er med til at stive mosen.

Kog æblerne i vand og eddike, til de er helt møre (ca. 45 minutter) og mos dem gennem en sigte.

Til 1/2 liter mos bruges:

200 gr sukker (bland evt. 2/3 rørsukker med 1/3 muscovadosukker )

1 tsk kanel

2 tks lakridspulver

1/2 vanillestang

3 hele allehånde

3 nellikker

2 kardemomme kapsler

1 stjerneanis

1 nip havsalt

Sukker, kanel, lakrids og vanille puttes i mosen, og resten af krydderierne puttes i en spiceball, eller et stykke gaze, og puttes i mosen.

Kog det hele i ca. en time, og skru så ned og lad mosen småsimre i 2 timer. Rør lidt i den i ny og næ.

Læge n klat på en tllerken og træk en finge rigennem, hvis ikke mosen løber ud, er den færdig.

Put æblesmørret på skoldede glas.

Serveres på boller eller grovbrød, med en kop varm te.

EAT Æblesmør Foto og styling Dorthe Kvist Meltdesignstudio 2

Nu mangler jeg bare at stikke ind til naboen, med et par glas, som tak ( ;

Velbekomme!

 

Er der noget særligt du er vild med at sylte fra haven ? en opskrift jeg bare ikke må gå glip af ?

 

KH Dorthe

 

Psssst!

Ved du at du kan følge mig på Facebook? eller Instagram ? og ja, jeg er også pinterest eller du kan tilmelde dig mit nyhedsbrev og få guiden : Sådan får du mere tid og mindre stress i en endnu flottere have

torsdag

3

september 2015

Dorthe Kvist, havedesigner, forfatter, trendspotter, stylist og foredragsholder Indehaver af Meltdesignstudio, Bloggen er for havenørder, urbane gartnere, indretnings-
passionataer, madører og livsnydere.

EAT ::: Sensommerhøst og ananasæbler

Skrevet af

Et af mine absolutte yndlingsæbler er det sprøde, søde og friske ananasæble

og det er netop i denneher tid, sensommerhøsten, at de smukke pinkfarvede æbler ligeså stille rasler ned fra mit lille træ

Eat sensommerhøst og ananasæbler Foto og styling Dorthe Kvist Meltdesignstudio1

Æblet er ikke på nogen måde at finde i hall of fame, hvor navne som Filippa og Ingrid Marie snupper opmærksomheden. Det lever derimod sit stille liv i gamle landbohaver, og hos heldige haveejere af nyere tid, der måske kender æblet fra gamle dage, som mig selv

Eat sensommerhøst og ananasæbler Foto og styling Dorthe Kvist Meltdesignstudio 2

Jeg er vokset op med et kæmpe gammel ananasæble-træ, der gav en milliard af de dejlige æbler hvert eneste år, og det var nok her, meget tidligt i mit have-liv,  at smagen af det sprøde pinkfarvede æble med det smukke kridhvide kød, blev synonymt med varme sommerdage, klatretræer, og endeløse ferier fulde af eventyr.

Æblet er ikke et man gemmer, for det egner det sig ikke til, hos mig er der heller ikke nogen grund til at samle op og pakke ind og lægge sirligt i kasser for vinteren, for æblerne bliver onduleret med det samme.

Det lykkedes mig dog i aftenens mulm og (alt for tidligt) mørke at få samlet en kurvfuld af de nedfalne æbler, og kogt dem til en skøn lyserød mos.

Eat sensommerhøst og ananasæbler Foto og styling Dorthe Kvist Meltdesignstudio3

Det er det nemmeste i verden, du gør sådan her:

  • skyl æblerne og skær dem i kvarte.
  • Put dem i en gryde med lidt vand i bunden
  • Lad dem koge ca 10 minutter (eller til de er blevet til mos, det går rimeligt hurtigt)
  • si mosen gennem en sigte, så får du skræller og kernehus væk
  • op i gryden med det og smag til med lidt sukker (og stevia) der skal ikke ret meget i

på iskold skyr med hakkede mandler, som en eftermiddagssnack, eller på havregrøden om morgenen, det smager skønt og friskt og meget af sommer

Og du kan også bruge mosen som sundt fyld i kanelsnegle

Velbekomme !

 

PSSSSSST!

HUSK at du kan følge bloggen på E-mail, så går du ikke glip af et eneste indslag

Og du kan også følge mig på Facebook? eller Instagram ? og ja, jeg er også pinteresteller du kan tilmelde dig mitnyhedsbrev og få guiden : Sådan får du mere tid og mindre stress i en endnu flottere have

torsdag

4

juni 2015

Dorthe Kvist, havedesigner, forfatter, trendspotter, stylist og foredragsholder Indehaver af Meltdesignstudio, Bloggen er for havenørder, urbane gartnere, indretnings-
passionataer, madører og livsnydere.

fredag

30

august 2013

Dorthe Kvist, havedesigner, forfatter, trendspotter, stylist og foredragsholder Indehaver af Meltdesignstudio, Bloggen er for havenørder, urbane gartnere, indretnings-
passionataer, madører og livsnydere.

Stikkelsbæruge ::: Min yndlingsopskrift

Skrevet af

Og her kommer så min helt personlige ultimative stikkelsbær opskrift:

Klatkager med stikkelsbærkompot

Klatkager med stikkelsbær kompot Dorthe Kvist Meltdesignstudio

Jeg elsker stikkelsbær, jeg elsker stikkelsbærkompot, og er der noget, som stikkelsbærkompot smager godt sammen med, så er det klatkager. Opskriften passer til 4 personer.

Stikkelsbærkompot

1 kg stikkelsbær
500 g sukker
2 dl vand
1 vaniljestang
3 tsk geleringspulver til marmelade uden konservering
2 spsk sukker
Evt. 1 tsk atamon + atamon til at skylle glassene i

Skyl og nip stikkelsbærrene og kom dem i en gryde med sukker og vand. Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud.

Kom vaniljekorn og -stang i gryden med stikkelsbærrene.

Lad bærrene koge i ca. 10 minutter ved svag varme, de skal stadig være hele.

Rør geleringspulver med sukker og drys det i marmeladen under omrøring.

Kog marmeladen i ca. 1 minut.

Tag gryden af varmen, fjern vaniljestangen og tilsæt evt. atamon.

Hæld marmeladen på atamonskyllede glas.

Stikkelsbærkompot smager fantastisk på nybagt brød, i yoghurt eller i en lagkage, blandet op med creme og flødeskum. Prøv også kompotten til stegte sild.

Atamon kan undgås, hvis kompotten spises inden for 1-2 uger. Den kan også fryses ned.

Klatkager

8 dl kold risengrød

4 spsk hvedemel

2 æg

4 tsk sukker

Smør til stegning

Rør æggeblommer med sukker og tilsæt mel.

Bland det med risengrøden.

Pisk æggehviderne stive og fold dem i grøden.

Steg små klatter i smør på panden.

Serveres varme med stikkelsbærkompotten.

Dejlig weekend til dig (o;

PS! hvis du vil læse mere om stikkelsbærret og maget andet havegodt, kan du bestille min bog Bliv ven med din have lige HER

eller By haven, kål, kartofler og kærlighed lige HER

GLÆDELIG EFTERÅRS MANDAG !

 

PSSSST!

Ved du at du kan følge mig på Facebook? eller Instagram ? og ja, jeg er også pinterest

eller du kan tilmelde dig mit nyhedsbrev og få guiden : Sådan får du mere tid og mindre stress i en endnu flottere have

tirsdag

27

august 2013

Dorthe Kvist, havedesigner, forfatter, trendspotter, stylist og foredragsholder Indehaver af Meltdesignstudio, Bloggen er for havenørder, urbane gartnere, indretnings-
passionataer, madører og livsnydere.

Stikkelsbærchutney ::: Jagten på det grønne guld

Skrevet af

Så du TV2 igår?

Det er vist ingen hemmelighhed at jeg er meget vild med stikkelsbær, og så du “jagten på det grønne guld “ på TV2 igår, vil du vide at vi herhjemme, hele familien hepper vildt og inderligt på stikkelsbærrets færd frem i tiden.

Drefor havde vi lavet stikkelsbærchutney da Louisa kom forbi

Stikkelsbærchutney Foto Dorthe Kvist Meltdesignstudio

Her kommer opskriften på vores stikkelsbær chutney:

Stikkelsbærchutney med hyldeblomst, vanilje, ingefær og limeblade

Man skal bruge:

1 kg grønne stikkelsbær
1 dl æblecider eddike
2 dl vand
8 hyldeskærme
saften af en halv lime
6 kardemomme kapsler
3 kanelstænger
50 gr frisk revet ingefær
1 vanille stang
2 stjerne anis
8 sorte peberkorn
7 nelliker
8 tørrede limeblade
500 gr sukker
2 spsk kvædegelé (mit hemmelige våben, hjemmelavet off course, men kan udelades)
1 tsk melatin hvis der ikke er nok pektin i frugten

IMG_4534

IMG_4530

Sådan gør du:

Hæld 1 dl kogt koldt vand over hyldeskærmene sammen med saften af en halv lime, og lad det trække natten over.
Kom stikkelsbær, vand, hyldeblomstudtrækket og eddike i en gryde.
Put alle krydderierne i et klæde eller en spiceball og læg i gryden.
Det hele koges op, og småsimrer et par timer. Smages til og hældes på skoldede glas.

Chutneyén er varm og krydret i smagen, og gør sig godt til bla. grillet kød og ost

Og hæng på, for i morgen kommer opskriften på Louisa´s version….

 

Go´appetit!

PSSSST!

Ved du at du kan følge mig på Facebook? eller Instagram ? og ja, jeg er også pinterest

eller du kan tilmelde dig mit nyhedsbrev og få guiden : Sådan får du mere tid og mindre stress i en endnu flottere have

onsdag

17

juli 2013

Dorthe Kvist, havedesigner, forfatter, trendspotter, stylist og foredragsholder Indehaver af Meltdesignstudio, Bloggen er for havenørder, urbane gartnere, indretnings-
passionataer, madører og livsnydere.

Myntedrik ::: Ferietid

Skrevet af

Pyyyha jeg har sjældent trængt til ferie i samme grad som nu, de sidste uger har været intet mindre end hæsblæsende, og der har poppet så mange spændende og smadderfine projekter op, som jeg aldrig havde drømt om, og som jeg vil underholde dig med på den anden side af ferien. Men for nu holder bloggen lidt ferie (måske jeg instagrammer lidt sommerstemning)….

Så nu er der bare tilbage at ønske dig en svedig, smuk, skøn og fantstisk sommer, med brankede skuldre, kolde øl, lange aftener og sand mellem tæerne…

Her med en læskende opskrift på sommermyntedrik:

3 D spiselige myntedrik og mandelkager (1)

Sommerfrisk drik med mynte, lime og citronmelisse (2 glas)

Det skal du bruge:

bladene af 3 store myntekviste

1 stor kvist citronmelisse

saften af 1 lime

2 spsk orangeblomstvand (kan købes hos etniske købmænd)

½ l danskvand

Isterninger

2 myntekviste, til pynt

Sugerør

Sådan gør du :

Blend bladene af mynte og citronmelisse med limesaft, orangeblomstvand og et skvæt danskvand. Det skal blendes, indtil bladene er helt findelte. Hæld blandingen op i to høje glas, og fyld op med isterninger og danskvand. Pynt med en myntekvist og et sugerør. Du kan søde drikken med citronmelisse-sirup, hvis du synes, den mangler sødme.

Se mange flere lækre opskrifter i min bog Byhaven, kål, kartofler og kærlighed

 

SKÅL!

Og rigtig skøn sommer til dig!

Vi ses på den anden side……

 

PSSSST!

Ved du at du kan følge med på Facebook? eller Instagram ? og ja, jeg er også pinterest

eller du kan tilmelde dig mit nyhedsbrev og få guiden : Sådan får du mere tid og mindre stress i en endnu flottere have

mandag

10

juni 2013

Dorthe Kvist, havedesigner, forfatter, trendspotter, stylist og foredragsholder Indehaver af Meltdesignstudio, Bloggen er for havenørder, urbane gartnere, indretnings-
passionataer, madører og livsnydere.

Stevia ::: Sødere end sukker

Skrevet af

Stevia er den nye sort i det søde køkken, og har været brugt i japan de sidste 20 år i stedet for sukker.

Planten udemærker sig ved at være ca. 150 gange sødere end sukker og indeholde lige præcis nul kalorier. Altså verdens sødeste plante, men det nok kun i smagsmæssig forstand, synsmæssigt gør den ikke meget væsen af sig. At tygge et blad er super meget sødt, og det er ligepræcis bladene der bruges som søde middel.

stevia sweetener

Det bedste at lave et afkog af bladene, og det gør du sådan her:

Kogende vand afkøles et øjeblik inden det overhældes bladene – trækker så et kvarters tid. Hældes på flaske og kan opbevares i køleskab i en uges tid.

Stevia udtræk

Sådan dyrker du selv stevia:

Frøene sås inde marts – april og udplantes i drivhus eller på varm beskyttet plads fra maj. De små frø skal ikke dækkes med jord – men blot trykkes mod jorden. Det er vigtigt at frøene spirer ved god varme. (24-30 grader). Stevia kan også købes på planteskolen, og kan overvintre, hvis den placeres lyst og frostfrit.

Læs meget mere om hvordan du bruger dine urter i min nye bog Byhaven, kål, kartofler og kærlighed

 

Sød dag til dig (o;

 

PSSSST!

Ved du at du kan følge med på Facebook? eller Instagram ? og ja, jeg er også pinterest

eller du kan tilmelde dig mit nyhedsbrev og få guiden : Sådan får du mere tid og mindre stress i en endnu flottere have

 

Og HUSK at jeg holder foredrag lige om lidt…

tirsdag

29

maj 2012

Dorthe Kvist, havedesigner, forfatter, trendspotter, stylist og foredragsholder Indehaver af Meltdesignstudio, Bloggen er for havenørder, urbane gartnere, indretnings-
passionataer, madører og livsnydere.

Elsk dit ukrudt ::: Go´morgen Danmark

Skrevet af

[facebooklike]

Jeg var igen her til morgen så heldig at være inviteret i Go´morgen Danmark, denne gang for at fortælle om spiseligt ukrudt.

Guide: Spis dit ukrudt fra haven  Still

  1. Guide: Spis dit ukrudt fra haven Havedesigner og forfatter Dorthe Kvist giver gode råd til, hvordan man kan gøre det tarvelige ukrudt fra haven til lækkert mad.

Bortset fra at morgenen startede med at min datter brækkede sig midt i morgenmaden, jeg selv havde hedetur og kvalme, og en klam støvregn ødelagde min frisure, jeg kom for sent i studiet (eller rettere Tivoli i regnvejr) ( og ja, hvor pinligt er det lige at sidde i bilen bandende over morgentrafikken der går langsommere en en pensionist på rulleskøjter, og blive ringet op af en assistent fra Go´morgen Danmark….fordi der er gået 12 minutter over møde tid og stadig ingen p-plads…grrrr )

For at understrege den kaotiske stemning havde jeg glemt nældepestoen, som jeg havde lavet kl halv ti i går aftes, og der var ikke noget bord jeg kunne stille mine ting op på, ude i regnen, før to minutter før jeg skulle på (jeps, HELE go´morgen holdet var præcis ligeså forvirrede som jeg )

Heldigvis løb Viktor i sidste sekund ind til Guf (!) Go´morgen Danmark´s kok, og fik resten af den nældepesto jeg havde bragt ham i går aftes, for at han kunne smøre sin kylling ind i skidtet klokken kvart over syv i morges…..

Måske skal man bare ikke starte ugen på en tirsdag !

(et koncept jeg ellers indtil i morges var temmelig vild med)

Men så gik vi på, med afslappede morgensmil og klasket hår i regnen, se med her…..

http://go.tv2.dk/morgentv/id-50733401.html

Her får du opskriften på den dejlige nældepesto:

Nældepesto

1,5 dl tæt pakkede nældeblade gerne topskud

2 dl dejlig olivenolie

1 dl revet parmesan, Primadonna eller anden yndlingsost

1 dl ristede pinjekerner ( eller valnødder, cashewnødder eller mandler efter smag)

skal og saft af en økocitron

lidt havsalt

Nældebladene skylles grundigt ( brug en tang eller gummihandsker)

hele balladen kommes i en blender og køres til det bliver jævnt.

VOILA!…..spises på nybagt brød, i sandwich, på nye kartofler, på pizza eller som dip til gulerødderne….

Velbekomme !