Meltdesignstudio

fredag

24

maj 2013

Sommer på flaske:::Rabarber sæsonens første

Written by , Posted in DIY, Havedesign, Havetips, MAD, Mad og Drikke, Planter

Noget af det første af egen høst, man kan sætte tænderne i, er de skønne rabarber…..

Jeg ELSKER rabarbersaft, det er ren sommer på flaske4 Rabarbersaft Foto  og styling Dorthe Kvist MeltdesignstudioRabarber Foto  og styling Dorthe Kvist Meltdesignstudio2 Rabarbersaft Foto og styling Dorthe Kvist Meltdesignstudio3 Rabarbersaft Foto  og styling Dorthe Kvist Meltdesignstudio

Rabarbersaft

Det skal du bruge:

500 g rabarber
Ca 200 g rørsukker
1 l vand
1 usprøjtet citron

Skær rod og blade af rabarberne, og skyl rabarberne i koldt vand. Skær dem i små stykker og læg dem i en gryde sammen med rørsukker, vand og citron skåret ud i skiver.

Mængden af sukker afhænger af rabarbernes surhedsgrad, og din egen søde tand. Start med at hælde 2/3 af sukkeret i og smag dig frem med resten.
Bring det hele i kog og lad det småsimre i 5 min. Tag gryden af varmen og lad saften trække i 20-25 min.
Sigt den afkølede rabarbersaft igennem en sigte og mos let med en ske, så al saft og kraft kommer med, men ikke for meget,så bliver det grumset.
Hæld den færdige rabarbersaft på flasker eller i en kande og sæt saften i køleskabet. Rabarbersaften kan holde sig op til 2-3 uger på køl.

Hvis du har lyst kan du eksperimentere med en stang vanille, eller en håndfuld sorte peberkorn i saften mens du koger den.

 

 

Rabarbersaft Fotot og styling Dorthe Kvist Meltdesignstudio

Få mange andre lækre opskrifter og inspiration til, hvad du stiller op med egen, høst i min bog Byhaven, Kål kartofler og kærlighed

eller Bliv ven med din have

 

PSSSST!

Ved du at du kan følge med på Facebook? eller Instagram ? og ja, jeg er også pinterest

eller du kan tilmelde dig mit nyhedsbrev og få guiden : Sådan får du mere tid og mindre stress i en endnu flottere have

3 Comments

  1. melt_admin

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *