Meltdesignstudio

torsdag

10

februar 2011

Mens vi venter på foråret

Written by , Posted in DIY, Havetips, Mad og Drikke, Planter

så lad mig da lige slå et slag for KARSE (-Lepidium sativum) ….
Denne fortræffelige lille urt, med de mange gode egenskaber,som med garanti kan give dig en forårs-succesoplevelse i din vindueskarm.

Karse 1

Sådan gør du : stil frøene i vand natten over og smør dem ud over et stykke fugtet vat som ligger på et lille fad eller tallerken.
Sørg for at holde frøene godt våde, og vent så på de skønne spirer,
som viser sig allerede efter et par dage.
(Karse kan også sås udendørs fra April, hvor den kan blive 15 cm høj)
 
Karse er sprængfyldt med C-vitamin -og skulle du imidlertid være ramt
af gigt, hovedpine eller lammelser, så er det om at spise løs,
for karse har siden middelalderen været kendt som et lægemiddel, og siges endda også at have blodrensende og urindrivende egenskaber

.. SÅDAN !              

Med sin friske smag af sennep og peberrod, er karse super på dine madder eller som et festligt indslag i din salat.

På denne  årstid kan det være lidt svært at få fingrene i karse frø,men jeg havde  heldet med mig hos Pinar på Østerbro, som sælger frøene i løs vægt.

En anden lille sag man kan muntre sig med at betragte, er den lille forårs-sag Vibeæg, med den sjældne og  funky egenskab at være den eneste blomst som er TERNET…

vibeæg

5 Comments

  1. Peter Kvist
    • Dorthe Kvist
  2. Karen Kjærgaard

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *